Hallo, willkommen zu einem neuen Blogbeitrag:). Heute will ich euch ein Basic zu meinem Lieblingsmuffinrezept zeigen :) Die Muffins sind durch den Quark wirklich super saftig und schmecken hervorragend.

Für 12 Muffins:
100g zimmerwarme Butter
150g weißer Zucker
120g brauner zucker
172 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
2 zimmerwarme Eier
125g Quark
70g zimmerwarme Milch
250g Mehl
1 TL Natron
2 EL Kakao


Den Ofen auf 190° C O/U vorheizen. Butter mit Zucker, Vanille und Salz 2-3 min. cremig rühren. Eier, Milch und Quark hinzufügen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Am Besten mit einem Spritzbeutel in die Muffinförmchen füllen und für 20-25 min. backen. Die leckeren Muffins können so oder als Cupcakes serviert werden.