Torten, Cupcakes & Sahnerollen
Torten, Cupcakes & Sahnerollen · 21. Juli 2019
Hallo, seeehr lange war es hier ruhig. Aber nun bin ich wieder da, was aber auch keine Garantie für regelmäßige Rezepte ist. ;) Ich melde mich zurück mit einer Torte, die vieles leckeres vereint: Schokokuchen, Käsekuchen, Nutella und Süßigkeiten. Zudem gibt es bei dieser Torte noch ein Zuckerl, nämlich die neue Metallic-Kuchenglasur von DecoCino. Man rührt den Packungsinhalt einfach mit etwas Wasser an und schon hat man genug Glasur für einen ganzen Kastenkuchen, 12 Muffins oder einen...
Torten, Cupcakes & Sahnerollen · 09. September 2018
Am Donnerstag gabs ja bereits das vegane Schokokuchenrezept. Heute gibt's sozusagen ein neues Update;). Ich habe bereits vor zwei Wochen ein Rezept kreirt; mit Sahne aus Kokosmilch. Aber das Rezept ist nicht so gut geworden, also habe ich ein neues erstellt. Worauf ich besonders stolz bin: Die Torte kommt ganz ohne Ersatzprodukte aus (außer ihr seht Margarine als Ersatzprodukt an, aber wisst, welche Art von Ersatzprodukten ich spreche ;)). Und die Torte schmeckt wirklich unglaublich lecker und...
Torten, Cupcakes & Sahnerollen · 26. August 2018
Vor kurzem habe ich im Urlaub eine Anfrage bekommen, ob ich nicht vielleicht den neuen Glitzerschnee von DekoCino testen möchte. Da ich ja die Produkte von DecoCino sehr gerne benutze, habe ich natürlich zugesagt. Der Glitzerschnee ist eine Weltneuheit auf dem Lebensmittelmarkt. Perfekt für Sahne, Waffeln oder Krapfen. Leider muss ich sagen, dass ich mir etwas mehr Glitzer erwartet habe. Aber auf der Verpackung steht ja auch Glitzerschnee und nicht Glitzer. Das wäre bei einer 100g Packung...
Torten, Cupcakes & Sahnerollen · 19. August 2018
Bei uns im Garten wachsen zur Zeit vile Gemüsesorten; Salat, Gurken, Tomaten, Chilli, Kohlrabi und auch Zucchini. Zucchinis sind ja sehr vielfältig. Heute zeige ich euch eine Variante , wie ihr sie vielleicht nich nicht kennt. Nämlich als Kuchen bzw. Cupcakes. Und nein, genau wie beim Karottenkuchen schmeckt man auch hier das Kürbisgewächs nicht heraus, dieses gibt dem Gebäck nur eine herrliche Feuchtigkeit. Und mit Cupcakes mit Frischkäsetopping kann man eh nie was falsches machen.;)...
Torten, Cupcakes & Sahnerollen · 15. Juli 2018
Marmorkuchen ist ja ein absoluter Kuchenklassiker. Wieso also nicht einfach mal updaten? Ich liebe ja Cupcakes-machen viel her, sind aber nicht aufwendig und schmecken umso mehr. Also habe ich heute Marmorcupcakes für euch. Mit einem zweifarbigen Frischkäsetopping. Für 12 Cupcakes: Teig: 120g weiche Butter 90g Zucker 1 Prise Salz 1 TL Vanilleextrakt 100ml lauwarme Milch 2 Eier 180g Mehl 2 TL Backpulver 15g Kakao 2 EL Milch Topping: 200g Sahne 300g Frischkäse 20g Puderzucker 5 TL SanApart...
Torten, Cupcakes & Sahnerollen · 03. Juni 2018
Ich wollte schon immer mal einen Dripcake mit schöner Blumen- und Früchtedeko machen. Das habe ich mit dieser Torte verwirklicht. Sie besteht aus Wiener Böden und einer Himbeer-Frischkäsecreme. Zutaten für eine 18cm-Torte: Wiener Boden: 3 Eier 75g Zucker 1 Prise Salz 1 TL Vanilleextrakt Zitronenschalenabrieb 68g Mehl 9g Speisestärke 30g geschmolzene Butter Himbeercreme: 400g TK-Himbeeren 40g Zucker 1 Päckchen Agar Agar 400g Sahne 4 TL SanApart 175g Frischkäse 4 TL SanApart 10 frische...
Torten, Cupcakes & Sahnerollen · 27. Mai 2018
Nach langem gibt es jetzt mal wieder eine Torte von mir: Eine Erdbeercharlotte mit leckerer Joghurtcreme. Sie besteht aus einem Wiener Boden, einer Joghurtcreme mit Erdbeerstücken und Löffelbiskuits. Die Torte ist überhaupt nicht mächtig und so kann man gerne auch ein paar Stückchen mehr essen. Für eine Torte mit dem Durchmesser 24cm: Wiener Boden: 1/2 Rezept Biskuit 40g flüssige, abgekühlte Butter Joghurtcreme 500g TK Erdbeeren 1.5 Packungen Agar Agar 50g Zucker Saft einer halben...
Torten, Cupcakes & Sahnerollen · 17. Mai 2018
Vor etwa vier Wochen habe ich ja bereits das neue SanApart mit Erdbeergeschmack getestet. Es gibt aber auch eines mit Schokoladengeschmack. Dieses habe ich heute für euch getestet. Auch dieser Test ist wieder aus eigenem Interesse und steht in keiner Kooperation mit Küchle. Anders als im Erdbeer-SanApart ist in diesem kein Aroma, sondern Kakaopulver enthalten. Das SanApart Schoko hat einen echt tollen Geschmack und wird auch nicht so fest wie das normale SanApart, sodass man einfacher mehr...
Torten, Cupcakes & Sahnerollen · 29. April 2018
Eine locker leichte Biskuitrolle geht doch immer, oder? Diese hier ist gefüllt mit leckerem Erdbeercurd und frischen Erdbeeren. Zutaten: Biskuit: 4 Eier 160g Zucker Etwas Vanilleextrakt 1 Prise Salz 160g Mehl Erdbeercurd: 300g Erdbeeren (Frisch oder TK) 100g Wasser 40g Zucker Etwas Vanilleextrakt 15g Stärke 1 Ei 20g Butter Creme: 200g Sahne 125g Mascarpone 40g Puderzucker 4 TL SanApart Außerdem: 10 frische Erdbeeren Zubereitung : 1. Für den Biskuit die Eier mit Zucker, Vanille und Salz...
Torten, Cupcakes & Sahnerollen · 22. April 2018
Bei diesem Rezept wollte ich einmal ein Produkt austesten, das ich nicht gesponsert bekommen, sondern mir selbst gekauft habe.;) Es geht um das SanApart mit Erdbeergeschmack. SanApart ist ähnlich wie Sahnesteif, nur viel effektiver. Das normale ohne Geschmack benutze ich auch so bei jeder Torte. Was mir leider sofort beim Blick auf die Zutatenliste auffiel: nur natürliches Aroma. Das bedeutet, eine Erdbeere hat das innere der Verpackung wahrscheinlich noch nie gesehen. Also, Korbi bäckt...
Kooperationspartner
DecoCino
DecoCino lässt jedes Back- und Dekoherz höher schlagen. Mit ihren zahlreichen Backdekorartikeln "Made in Germany" setzt die baden-württembergische Firma auf höchste Qualität und schönes Design. Von Fondant mit hochwertiger Sheabutter bis plastischer Zuckerschrift ist alles dabei.
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Amandine hat ihren YouTube Kanal "Amandines Oase" seit mittlerweile 7 Jahren und ihren eigenen Online-Shop mit tollem Backzubehör wie Fondant, Zuckerstreusel, Werkzeug usw. seit fast 6 Jahren. Ich bin sehr froh, sie kennen gelernt zu haben, da sie wirklich ein toller Mensch ist.
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Die Idee zu Seefinchen - Die Schatzsammlerin vom Küstenstrand - entstand im Rahmen eines gemeinsamen Projektes von Studierenden der Jade Hochschule mit den Schokoladenexperten eines namhaften deutschen Schokoladenproduzenten und Chocolatiers.
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