Hallo, herzlich willkommen zu einem neuen Blogbeitrag. :) Heute gibt's einen richtig leckeren Zitronenkuchen. Ich finde ihn richtig lecker und schön zitronig- aber nicht zu sauer!;)

Zutaten:
150g Butter
150g Zucker
1 Prise Salz
Vanilleextrakt
2 Eier
2 Bio-Zitronen
200g Mehl
1 TL Backpulver

120g Puderzucker
4-5 EL Zitronensaft

Zubereitung :
Butter mit Zucker,  Salz und Vanille cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und einzeln unterrühren. Die Zitronenschale und -saft hinzufügen und mit Mehl und Backpulver kurz unterrühren. In eine gefettete und bemehlte Kastenformfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C O/ U für 30-35 min. backen. Komplett abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Für den Guss Saft und Puderzucker verrühren und auf den Kuchen geben.

Viel Spaß beim Nachbacken,
Korbi:)