Hallo, herzlich willkommen zu einem neuen Blogbeitrag :): Heute gibt es ein tolles Rezept für Einback von mir. Das sind weiche Hefeteilchen.

Zutaten:
150ml warme Milch
1/2 Würfel Hefe
50g Zucker (gerne weniger)
1 Ei
375g Mehl
30g weiche Butter

2 EL Milch
1 TL Puderzucker

Zubereitung:
Die Hefe mit Milch und Zucker verrühren. Mit den anderen Zutaten außer der Butter vermengen und schließlich mit der Butter für 7-8 min. verkneten. Zu einer Kugel rollen und in einer Schüssel an einem warmen Ort 30-60 min. gehen lassen. Die Kugel in 6 gleich große Teile teilen und jeweils 3 dicht nebeneinander auf ein Blech legen. Mit dem Milch-Puderzucker-Gemisch bestreichen und in den kalten Backofen stellen. Den Ofen auf 190° O/U heizen und für 15-20min. backen, bis  die Hefeteilchen goldbraun sind. Nach dem Backen mit einem Tuch abdecken und abkühlen lassen oder noch warm essen.

Viel Spaß beim Nachbacken,
Korbi:)