Hallo, herzlich Willkommen zu einem neuen Blogbeitrag. Heute gibt es mal eine ganz leckere aber trotzdem einfache Torte: Eine Friesentorte. Original wird sie mit Pflaumenmus befüllt, weil ich Kirschen aber mehr mag, habe ich mich für diese entschieden.

Zutaten für eine ca. 20cm Torte :
2 Rollen Blätterteig
3 EL Hagelzucker
1EL braunen Zucker
1EL weißen Zucker

1 großes Glas Kirschen
55g Stärke
30g Zucker
Schale und Saft einer unbehandelten Zitrone

200g Sahne
1-2 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:
Ofen auf 220° O/U vorheizen. Den Blätterteig in der Mitte zusammenfalten und so ausrollen, dass man ihn mit einem Ring mit 24cm Durchmesser ausstechen kann. Dies nun wiederholen. Den schöneren Teig mit Hagelzucker, den anderen mit dem anderen Zucker bestreuen. Den Hagelzuckerteig in 12 Stücke einteilen. Dabei nicht ganz durchstechen. Nun für ca. 10-15 min. backen, bis die Teige schön goldbraun sind.
Den eingeteilten Teig in 12 Stücke schneiden.
Einen Tortenring um den nicht geschnittenen Teig stellen.
Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen.Die Stärke mit 10 EL des Kirschsaftes verrühren. Zum restlichen Saft und den restlichen Zutaten geben und aufkochen lassen.Die Kirschen dazu und nochmalsunterrühren.
Die Kirschfüllung nun auf den Blättetteig geben und komplett auskühlen lassen.
Die Sahne mit Vanille und San Apart steif schlagen. In einen Spritzbeutel mot großer Lochtülle geben und Rosetten auf der kalten Kirschfüllung spritzen.
Nun noch die 12 Blätterteigstücke fächerartig aufstellen und eventuell süßen Schnee darüber rieseln lassen.

Viel Spaß beim Nachmachen,
Korbi:)