Willkommen zu einem neuen Rezept!:) Vor einer Woche hat mich ein Testpaket von der Firma Blechrein erreicht. Die Firma stellt seit 50 Jahren verschiedene Backpapiere her. Heute habe ich für euch ein Rezept von Blechrein mit dem Backpapier "Emotion Girls" getestet.:) Natürlich könnt ihr auch einfach auf die Rückseite eines Backpapiers malen.;)

1. Zunächst einen Biskuitteig wie folgt zubereiten. Die Eier mit Zucker und Wasser cremig schlagen, Mehl und Backpulver mit der Hand und dem Schneebesen unterheben.

2. Circa 6 EL des Teigs in eine andere Schüssel geben und Lebensmittelfarbe nach Wahl unterrühren bis gewünschter Farbton erreicht ist. Für weitere Farben den vorherigen Schritt wiederholen.

3. Spritzbeutel vorbereiten (wer keine vorgefertigten hat, kann auch einen Bogen Blechrein trichterförmig zusammenrollen und an der Spitze ein kleines Loch einschneiden). Das Backblech mit Blechrein Girls auslegen.

4. Mit dem eingefärbten Teig das Motiv nachmalen. Für circa ein bis zwei Minuten in den bereits vorgeheizten Backofen bei 200 °C O/U stellen, damit die gezeichneten Motive leicht antrocknen.
   Tipp: Mit Hilfe des Zahnstochers können die Feinheiten des Motives nachgezogen werden.
5. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und den restlichen nicht-eingefärbten Teig über das Backpapier mit den ausgefüllten Motiven gleichmäßig verteilen. Den Teig gut 10 Minuten goldgelb backen.
6. Nach dem Backen den fertigen Boden auf ein eingezuckertes Tuch stürzen. Den Bogen Blechrein entfernen und den Boden wenden ,  einrollen und auskühlen lassen. 

7. Die Sahne mit SanApart und Vanille steif schlagen. Auf dem Boden verteilen und die abgetropften Mandarinen darauf geben.

8. Jetzt den Biskuitteig vorsichtig mit leichtem Druck einrollen.