Hallo und willkomnen zu einem neuen Rezept! :) Wenn ihr mal schnell Hunger auf etwas Süßes habt, könnt ihr diesen Kaiserschmarrn ganz schnell zubereiten!

Zutaten:
3 getrennte Eier
1 Pr. Salz
2 EL Zucker
1 EL zerlassene Butter
1/2 TL Backpulver
3 EL Mehl
1 EL Rum oder Rumaroma

1 EL Butterschmalz

Zubereitung :
Eiweiß mit Salz steif schlagen und 1 EL Zucker einrühren. Eigelb mit Butter, Zucker und Rum verrühren. Zuerst das Eiweiß,  dann das Mehl und das Backpulver unterheben.
In einer heißen Pfanne den Butterschmalz erhitzen. Den Teig hineingeben und ca. 1,5 min.  backen. Wenden und nochmal fertig backen.  Mit einem Wender in Stücke "schneiden" und mit Puderzucker, Apfelmus  oder Marmelade servieren.

Viel Spaß beim Nachmachen,
Korbi :)