Hallo und willkommen zu einem neuen Rezept! Heute wieder ein süßes,  französisches Rezept.  Zauberhafte Crêpes, die man beliebig füllen kann; ob Nutella, Schokolade, Apfelmus, Nougat oder das was euch am Besten schmeckt. Zu Crêpes passt eigentlich alles!

Zuaten für ca. 8 Crêpes:
100g Milch
100g Mineralwasser
2 Eier
Vanilleextrakt
Gute Prise Salz
20g Zucker
50g geschmolzene Butter
140g Mehl


Zubereitung:
1. Die trockenen und die flüssigen Zutaten jeweils getrennt mischen.
2. Dann miteinander klümpchenfrei verrühren.  Dabei nicht viel Luft einrühren.
3. Sollten noch Klümpchen vorhanden sein, den Teig durch ein Haarsieb streichen oder mixen.
4. Am Besten eine Eisenpfanne, es geht aber auch jede andere, auf mittelhohe Hitze stellen und wenig, aber trotzdem genug fetten.
5. Ca. eine Schöpfkelle Teig in die heiße Pfanne geben und verteilen, sodass der Teig ganz dünn in der Pfanne ist.
6. Von jeder Seite ca. 1-2min backen.
7. Am Besten noch in der Pfanne befüllen.

Viel Spaß beim Nachbacken,
Korbi:)